大闸蟹是很有营养的海鲜哦!除了可以清蒸之外，还有几种简单又好吃的做法可以尝试哦。
首先，我们来说说清蒸螃蟹。要准备的食材很简单，就是螃蟹和蒜。首先，将螃蟹的蟹钳掰掉，然后用牙刷将螃蟹刷干净。接着，把螃蟹盖揭开，将身体切成两半。再来切点蒜茸，撒在螃蟹上面。最后，放入锅里蒸个15分钟，就可以开动咯!
接下来，我们来说说螃蟹白菜炖豆腐。食材是螃蟹、千叶豆腐、天津白菜、姜和香葱。首先，把螃蟹洗净，剁成四块。然后，把白菜切一寸断，豆腐切小块，姜切片，香葱切寸断。接着，在锅里加入油，放入葱白和姜片炒香。然后，加入白菜继续翻炒片刻。再加入适量的水，放入豆腐和螃蟹烧开。继续煮至入味，放点白胡椒和盐，最后撒上葱段就可以了。
嗯~接下来是香辣蟹，很辣很美味哦!食材有活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀粉、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。首先，处理好蟹，剥壳，去内脏，然后斩成八块。然后，将蟹块拌匀精盐和料酒。接着，烧热精炼油，将蟹块下锅炸至熟透。然后，加入干辣椒节和花椒炒香。倒入鲜汤，略烧片刻，再加入姜、蒜、葱、海鲜酱和鸡精。煮约2分钟，加点水淀粉勾薄芡。最后，加入香油、花椒油、辣椒油和胡椒粉翻炒均匀，就可以装盘了。
还有一种做法就是蠢岩握粉丝蒸螃蟹。所需食材是螃蟹、粉丝、葱、姜、带庆蒜。首先，将粉丝浸泡软后，铺在盘底，撒上葱花、蒜末和姜末。然后，将螃蟹清洗干净，剁成两半，倒扣在粉丝上。接着，淋上蒸鱼豉油，放入锅里蒸，水开后再放进去，一直保持大火蒸。大约蒸5~8分钟后取出，再撒点葱花。最后，再淋点热油，一道美味的蠢岩握粉丝蒸螃蟹就做好啦。
咱们还有两个做法哦!一个是螃蟹蒸蛋，一个是生滚花蟹粥。
螃蟹蒸蛋很简单，只需要螃蟹、鸡蛋仿蛋、生姜、葱、料酒和盐。首先，把螃蟹蒸熟，然后剔肉。接着，将生姜切碎，加点水泡一下。然后，把鸡蛋打散，加入盐、料酒和生姜水。最后，加入剔好的蟹肉，放入蒸锅蒸熟即可。撒上葱花，再加点热油，就可以吃了。
生滚花蟹粥很适合早上吃。所需的食材有花蟹、大米、姜丝、葱花、盐、鸡精和香油。首先，将花蟹洗净，剖壳剁成块，大米也洗净备用。然后，将大米和清水以二比八的比例加入砂锅中。大火煮开后，转小火继续煮。当米粒变软时，放入准备好的花蟹和姜丝继续煮。等到成为米粥时，加入盐和鸡精搅拌均匀。最后，淋上少许香油，撒上葱花即可享用。
