嘿!今天来给大家介绍两道超级好吃的美食!首先，我们来制作一道香喷喷的排骨炖土豆。准备好五百克排骨和五百克土豆，还需要一些调料哦，比如三克花椒，五克料酒，十克姜，五克香菜，十克大葱，十克盐，五克鸡精，三十克猪油(炼制)。
先把排骨剁成五厘米长的小段，再把土豆去皮切成块。将姜切片，葱切段，香菜洗净切段。在锅里加入水，烧开后放入排骨焯水一下，洗净浮沫。接着，在锅里放入猪油烧热，用葱和姜炝锅，放入排骨煸炒。然后加入适量的汤汁、花椒、料酒、盐和鸡精，放入土豆，用中火炖熟。最后，拣去葱和姜后盛出，撒上香菜段即可。
第二道美食是糖醋排骨。准备两斤猪排骨和两斤土豆，配料包括植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱和蒜头。
首先，将骨头和土豆准备好，大小可根据个人口味来决定。然后，烧开一半锅的水，将骨头放进去。煮到出血水后，骨头变色后马上捞出。千万不能煮太久，否则骨头会变得干柴呢。接下来，切好葱花、姜丝和蒜块，记住蒜块不要切得太小，不然味道会被忽略掉哦。
热锅加油，如果你喜欢清淡口味，油就不要放太多。当油八成热时，放入葱、姜和蒜，炒出香味后，加入骨头。如果你喜欢清淡口味，就少放一点酱油。炒至骨头上色后，加入水。第一次加水时，放适量盐。然后加入适量的水和土豆。土豆切得越小越好，这样煮的时间长一些，土豆就会变成烂糊状，非常好味哦。
第二次水开时，加少许糖、醋、葱和蒜。然后继续煮，直到土豆和骨头完全熟到你满意的程度为止。最后，出锅吧!
