酸酸甜甜的鱼香肉丝，嗷嗷美味!让我告诉你，这道经典的川菜是如何制作出来的吧。首先，我们要准备一些猪肉、青椒、胡萝卜、葱、红椒、木耳、洋葱、还有调味料，比如黄豆酱、糖、酱油、醋、生粉等等。
第一步，准备原料，就是要切好猪肉、洋葱、青椒、红椒、木耳、胡萝卜和葱姜蒜。我们要让它们变成丝状，这样才能让口感更加丰富。
第二步，把这些蔬菜统统切成丝，想想就令人开心，五彩斑斓的蔬菜丝在刀下跳舞，真是太好看了。
第三步，将洋葱和葱切成末，小小颗粒的味道，混在一起会产生奇妙的化学反应哦。
第四步，现在该到主角猪肉登场了，把它切成条状，这样才能更好地翻炒出肉的鲜嫩口感。
第五步，猪肉要在生粉里搅拌搅拌，再加一点料酒，这样会让肉更加入味。
第六步，接下来我们要配制兑汁了，我们需要一些黄豆酱、鲜酱油、醋、盐和白糖。调配成一盒鲜亮的兑汁。
第七步，炒锅加热，首先要把猪肉倒进去翻炒一会，让它散发出浓郁的香味。
第八步，然后慢慢地倒入调好的兑汁，大火翻炒，火候把握得当，才能让鱼香味好好渗入猪肉里。
第九步，此时加入一些葱末和洋葱末，继续翻炒。这些配料会为整道菜增添更多的层次感。
第十步，最后，我们要用中火翻炒，这时候加入配菜，让它们与肉丝相互交融。这样，一道美味的鱼香肉丝就大功告成啦!
