嘿,大家好,我今天要和你们聊一聊制作南瓜发糕的做法。南瓜发糕是一种多人喜爱的中式面点,既可以当主食,又可以作为茶余饭后的小点心。这款发糕口感香甜、湿润、柔软且蓬松,无论年龄大小都适合食用。
准备工作很简单,不用揉面,只要搅拌均匀就可以了。这也是个超级快手的健康主食。而且你还可以根据自己的口味添加各种干果,比如枸杞、葡萄干、核桃仁、大枣等等,你爱吃什么就放什么,自由发挥!
具体做法就让我来告诉你吧。首先,我们需要准备好面粉、南瓜泥、酵母和水这几个主料。还需要一些辅料,比如白糖和食材装饰,比如葡萄干。好了,我们开始吧!
第一步,先把南瓜泥和白糖搅拌在一起,搅拌到白糖融化。
第二步,加入适量的水和酵母,然后继续搅拌均匀。
第三步,加入面粉,一边翻拌,直到面糊没有干粉。
第四步,盖上盖子,让面糊发酵起来。这个时候,我们可以准备一个6寸活底模具,涂油防粘。
第五步,等面糊发酵好了,我们把它搅拌一下,排出一些气泡,然后倒入模具中,进行第二次发酵。
第六步,最后一步了,我们可以在发酵好的面糊表面撒上一些葡萄干或者其他你喜欢的食材,然后把模具放入蒸锅里,大火烧开上气后,继续蒸35分钟。熄火后焖个5分钟,再开盖。
大功告成!南瓜发糕就这样轻松地制作完成了。当然,你也可以根据实际情况调整面糊的稀稠度,这样可以得到更好的效果。
哎呀,看着这十分诱人的南瓜发糕,我真的忍不住想尝一口了!这种美食早餐、午餐、晚餐都可以享用,还可以给学生们带去健康的能量。