今天我来和大家分享一些美味的东北菜谱大全，带上一些图片和做法，希望能给大家带来一些厨艺上的灵感。
首先，我们来介绍一道特色的东北名菜——松仁玉米。松仁玉米是通过将松仁和玉米粒一起进行烹饪而成的。这道菜的食材非常丰富多样，颜色也非常靓丽可爱，非常适合作为年夜饭的菜谱食用。
松仁玉米的做法非常简单：首先，将玉米粒和青豆用清水洗净，然后将松仁、枸杞和葡萄干也洗净备用。接下来，在锅里倒入清水煮开，然后将玉米粒和青豆焯水2分钟，捞出装盘备用。接着，在另一个锅里倒入食用油，油热后加入松仁、玉米粒和青豆，翻炒均匀。再加入葡萄干、枸杞，炒菜均匀后，加入食盐和白糖，继续翻炒入味。最后装盘即可。
当然，松仁玉米的食材可以根据个人喜好进行调整，不过松仁和玉米是不变的，其他的配菜完全可以根据个人口味自由选择。松仁玉米的口感非常香甜可口，非常适合小孩子食用。
接下来，我们来介绍一道被很多东北人所喜爱的美食——酱骨架。这道酱骨架是一道非常特色的东北菜，选用龙骨作为原料，并加入酱料进行炖煮而成。
酱骨架的做法也非常简单：首先，将龙脊骨洗净放入清水中，加入生姜和料酒，煮开后捞出并清洗干净。然后，在另一个锅里倒入食用油，油热后加入白糖炒出糖色，接着加入龙脊骨，翻炒上色。然后加入酱油、食盐、甜面酱等各种香料和清水，盖上盖子大火煮开。煮开后，撇去浮沫，转小火炖煮60分钟。最后加入味精，再大火收汁后装盘即可。
接下来，我们来介绍一道东北人家常美食——排骨炖豆角。这是很多东北人所喜欢吃的菜，也是东北人年夜饭上必不可少的一道菜。
排骨炖豆角的做法也非常简单：首先将排骨洗净放入锅里，加入清水和生姜大火煮开，捞出来洗净。然后将生姜洗净切片，豆角洗净切小段，辣椒洗净切条状。接着，在锅里倒入食用油，油热后加入冰糖炒出糖色，再下入排骨翻炒上色。然后加入鹅肉，生姜和清水大火炖开，转小火炖20分钟。等到加入豆角和辣椒后，再加入生抽、老抽等调味料，翻炒至入味，最后转小火炖20分钟，再大火收汁装盘即可。
再接下来，我们来介绍一道东北的特色美食——地三鲜。这是很多东北人都非常喜欢吃的美食，也是年夜饭上的一道必备好菜。
地三鲜的做法也非常简单：首先，将土豆削去外皮洗净切块，茄子洗净切菱形块，青红椒洗净切菱形状。接着，在锅里倒入食用油，油热后将土豆和茄子粘上面粉，放入油锅中炸至金黄色，装盘备用。然后再往碗里加入淀粉水、生抽、食盐等调味料拌匀备用。接着，在锅里倒入食用油，下入土豆、茄子和辣椒，翻炒均匀后加入调料水，继续翻炒至汤汁浓稠，最后装盘备用。
最后，我们来介绍一道东北人都爱吃的美食——铁锅炖大鹅。这是一道非常具有地方特色的美食，并且在东北人的年夜饭中也不可或缺。
铁锅炖大鹅的做法也非常简单：首先，将大鹅处理后洗净，剁成小块。接着，将生姜洗净切片，大蒜洗净切末。然后，在锅里倒入清水，加入鹅肉和生姜大火煮开，捞出装盘备用。最后，将土豆削皮洗净切块。锅里倒入食用油，油热后加入生姜和大蒜炒香，再下入鹅肉翻炒出油，然后加入适量的清水炖开。等到土豆倒入鹅肉里后，再加入生抽、料酒、食盐和白糖翻炒均匀，然后转小火炖煮50分钟左右，最后大火收汁装盘即可。
