嘿，美食爱好者们!今天我来分享一下清蒸草鱼的做法。这道菜不仅美味，而且简单易做，绝对适合做个家常菜。
首先，我们需要准备一些食材。当然，关键的食材就是新鲜的草鱼啦!此外，还需要一些油、糖、料酒、鲜抽，以及姜和蒜。这些食材是制作清蒸草鱼所必备的。
接下来就是做菜的步骤了。首先，将草鱼切成大块，然后用清水浸泡一小时，这样可以去掉鱼腥味。然后将鱼洗净，横切几刀，然后摆上姜片和葱段。接下来，加入适量的料酒、油、白糖和鲜抽，这样可以提升草鱼的鲜美口感。最后，把鱼蒸15到18分钟，撒上一些葱花作为装饰。
除了清蒸草鱼，我们还可以尝试其他的做法。比如，粉蒸草鱼。这道菜的食材有草鱼、葱、姜、红彩椒、大米粉、食盐和蒸鱼鼓油。制作方法很简单，先将草鱼洗净，去头尾，然后切成1厘米左右的小块。接下来，在大碗中加入姜片、葱白、盐和料酒，将鱼块腌制一会儿，然后裹上一层米粉。最后，放入蒸锅中蒸熟，撒上红椒和葱花，淋上蒸鱼鼓油即可。
不仅如此，还有其他的做法可以尝试。比如，清蒸草鱼配上红色辣椒、香菜和葱，调料有盐、蒸鱼豉油、胡椒、生抽、料酒和糖。制作步骤也不复杂，将鱼片放在大盘子里，加入调料并放入蒸锅中蒸熟，最后淋上酱汁，装饰一下就可以了。
除了这些做法外，还有紫苏蒸草鱼、麻虾酱蒸草鱼、豉椒蒸草鱼等等。它们的做法各有特色，可以根据个人口味来选择哦!
