嘿，美食的朋友们，今天我给大家介绍一下寿司的做法。寿司是一道受欢迎、小巧便捷的日本传统美食。虽然看起来简单，但其实有很多种做法，让我们一起来看看吧。
我们先准备好需要的材料：米饭、海苔、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋和XO酱。开始之前，记得要用专用的寿司卷帘哦，这是制作寿司必备的工具。
第一步，我们要把鸡蛋摊成鸡蛋饼，就像这样(看图)。接下来，将鸡蛋饼、胡萝卜和黄瓜切成长条备用，也是如图所示。现在可以拿一张保鲜膜，铺在寿司卷帘上，就像这样(看图)。然后放上一张海苔，再铺上一层米饭，注意要均匀哦(看图)。
接着，把黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋放在米饭的一端，像这样(看图)。最后，加入一些XO酱增加口味(看图)。现在，我们可以利用卷帘把寿司紧紧卷起来，形成完美的定型，如图所示。最后，把寿司切成小段，准备享用!切记要小心哦，切片的时候要用锋利的刀。
寿司有很多种做法，我们日常接触比较多的是简单的家常做法。其实，卷寿司的方法有很多种。细卷做法是取用标准尺寸寿司海苔的2/3大小，将米饭铺满2/3的海苔，只在上端保留一小段海苔。然后，我们可以用一种食材，比如蟹肉、腌萝卜、黄瓜或新鲜三文鱼，切成长条作为料芯。最后，使用寿司帘将海苔卷成小卷，并切成等分的小段。
太卷的做法和细卷类似，只是可以放入多种不同的料芯。有经验的师傅们还可以通过不同的摆放位置，创造出各种图案或花纹，使口味更加丰富多样，同时也更加美观诱人。因为太卷比较粗，所以在制作时会选用整张标准尺寸的寿司海苔。
手卷的做法是将寿司海苔裁成较小的方形尺寸，然后铺上米饭和各种切成丝的料芯，再卷成冰淇淋甜筒的形状。搭配手卷的还有一个小木托，上面带有圆孔，可以把手卷垂直插在上面，美观又不会让海苔散开。
里卷是用整张标准尺寸的寿司海苔铺满米饭，然后在米饭上盖上一层保鲜膜，将海苔翻转过来，保留米饭在外，海苔在内。接着，将各种料芯放在海苔上卷起，最后再在外层的米饭上蘸上一层蟹子或芝麻，切成小段即可。
军舰卷是将米饭团成椭圆形，然后用一小片略高于饭团的寿司海苔将其包裹住。最后，在上端加入一些鱼籽、蟹子或海胆等食材，就像一艘军舰船只一样。
