夏天的天气真是热呀!很多朋友都怕中暑,所以习惯性地喝一些有营养的汤料来调理身体。比如玉米汤、萝卜汤,还有鸡汤和鸭汤等等。新鲜刚买回来的鸡,我们通常会把它剁成小块,放进锅里煲汤,既好喝还能解热降暑。那么,夏天煲什么鸡汤最好呢?我们来了解一下制作方法。
如果夏天要煲鸡汤,最好放一些红萝卜、玉米来煮。这样不会那么炎热,而且冬天可以放一些北氏、怀山、池实这些行气、补身、美容的东东。哦,对了还有椰子煲鸡汤,听起来就好美味!来看看制作步骤。
材料:鸡1只,椰子1个,椰子果皮四分之一个,盐适量。
做法:1.把椰子肉洗干净,切成小块。
2.鸡宰杀好,内脏处理干净,切成大块。
3.用热水浸泡果皮一会儿,然后刮洗干净。
4.把适量的清水烧开,放入鸡肉、椰子肉和果皮煮沸后,改成慢火,炖煮三个小时。
5.最后加盐调味,就可以喝了。
椰子煲鸡汤味道鲜美,既有营养,又有助于消化。做法其实很简单,快试试吧!
另外,还有一款营养丰富的鸡汤,材料简单,制作也不复杂。
材料:玉米两根,胡萝卜两根,老母鸡一只。
做法:玉米和胡萝卜都切成约十公分长的段。把老母鸡的皮全部去掉,然后把这些材料和姜一起放进锅里。先大火烧开,然后加些料酒,再继续大火煮20分钟。接着转成小火慢慢炖两个小时,最后加盐调味,就可以享用了。这碗鸡汤颜色诱人,一点都不油腻,非常适合夏天喝哦。
除了鸡汤,还有一些其他搭配食材的美味汤品。比如参茸炖鸡肉,这可是大补元气、温肾壮阳的好汤。
用料:鸡肉100克,人参10克,鹿茸3克。
制作:把鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去掉皮,切成小块。再把人参和鹿茸都切片,一起放入炖盅中,加适量的开水,盖上盖子,用文火加水炖三个小时,最后加盐调味,就可以享用了。这碗汤不仅补气,还有助于温肾壮阳呢!
另一款汤品是淮杞炖羊肉。听起来就让人食欲大开啊!
用料:净羊肉600克,淮山药50克,枸杞子15克,桂圆肉15克,马蹄肉200克,姜、葱各7.5克,绍酒15克,姜汁酒15克,精盐7.5克,味精7.5克,花生油25克。
制作:将淮山药用清水浸泡一下,把枸杞子洗净,每个马蹄肉切成两半,用沸水稍微烫过,将羊肉切块,用沸水加姜、葱滚烫两次。然后将锅中热油放入羊肉炒匀,加入姜汁酒继续翻炒,再用沸水烫过。最后把羊肉、马蹄肉、淮山药、枸杞子和桂圆肉放入汤锅内,加入1500克开水,再加入绍酒、味精、精盐,炖煮3个小时,就可以享受美味的汤品了。这款汤既补益身体,又不会有上火的感觉呢。