土豆丝真是个很普通的东西，可是怎么吃它却是门学问啊。中国人都特别喜欢吃土豆丝，所以有了各种各样的做法。快学起来，家里的孩子们都馋坏了。
首先，小编要介绍的是凉拌青椒土豆丝，这是小编最爱的凉拌菜之一。因为在夏天吃的时候特别清爽，而且还消暑解暑。准备材料包括青椒土豆丝、粉丝和凉皮;还需要香油、蚝油、麻油、姜蒜葱，还有盐、醋和酱油。做凉拌土豆丝最关键的是处理土豆丝。很多人在做菜时会喜欢吃面面的土豆，但是凉拌土豆丝的时候要让土豆变得硬硬的、脆脆的。首先，可以将土豆切成细丝，然后放入锅里煮个三四分钟，捞出来即可。小编建议大家用土豆丝切割工具，因为手切的土豆丝大小不一，而且容易太粗。
接下来是怎么凉拌土豆丝的问题了。首先，将土豆丝煮熟，然后过凉水。然后再切一些丝状的青椒，最后撒上盐、醋、香油、麻油和糖，搅拌均匀即可。还有一种吃法是用热油浇在凉菜上。可以准备一个小勺，倒满油，放入一些辣椒和花椒面，然后等油滚起来，就可以将滚热的油浇在拌好的凉菜上，最后大功告成。
小编还要介绍一道土豆丝炒火腿片，这与前面的凉拌菜相比，这是一道热菜。准备材料包括菜椒、青椒、火腿片和土豆丝。这道菜的土豆丝要软软的，菜椒要炒得稍微软一些，而青椒则是最后放。接下来，小编来教大家制作土豆丝炒火腿片。
首先在锅里放油，油烧热后放入蒜和菜椒炒香，然后放入土豆丝，再炒软熟后放入火腿片。当火腿片差不多熟了时，将切好的青椒丝放入锅中，翻炒两分钟左右，然后出锅即可。
小编还要给大家介绍土豆栲栳栳这道菜。大家都知道这是山西的一道著名美食，而将它与土豆片混合在一起是非常奇妙的搭配。制作土豆片需要将土豆切成薄薄的片，这需要一个厨师熟练的刀工。只有将土豆片切得薄薄的，炸出来的土豆片才会脆脆的好吃。炸好后，可以撒上一些孜然和辣椒粉。然后在锅里烧油，油烧热后放入炸好的土豆片和栲栳栳，炒熟后出锅即可。
