南瓜饼，一种传统的美食，相信没有几个人是不喜欢吃的吧。南瓜本身就有一股特殊的清香，刺激着人的味蕾，再经过烹饪，它的美味就会更上一层楼。那么我们要怎样制作出更好吃的南瓜饼呢?下面就来一起看看。
首先，我们来说一下第一种做法。首先，需要将南瓜放入清水中彻底清洗干净，然后将它切成块状，放入蒸笼中蒸煮。等蒸熟之后，将它冷却一下，然后就可以去除外皮了。接下来，将南瓜搅拌成面糊状，再揉入适量的糯米粉和白糖，搓成面团。将面团放入蒸笼中继续蒸煮。等面团蒸熟之后，取出冷却，将它们搓成长条，均匀分割成小团子。然后，分别取出小团子，用手压扁，擀成圆形的皮子，接着将豆沙放入皮上包裹起来，再压成饼形。现在，热锅了，倒入适量的油，将南瓜饼放入锅中，用小火慢慢地煎炸，等两面微黄了就可以捞出来享用啦。
接下来，我们说一下第二种做法。首先，将南瓜的外皮去除，然后将它放入清水中仔细洗净，接着放入微波炉里蒸煮，用高火蒸煮大约10分钟。等南瓜蒸熟后，用勺子将南瓜压成泥状，然后加入适量的白糖和糯米粉，搅拌均匀，慢慢地揉成面团，如果面团太干可以加一些清水。当面团揉好后，将它分成若干小块，揉圆，然后压扁。现在，锅里放入适量的油，等油热了，将南瓜饼放入锅中，用小火慢慢煎炸，等两面变成金黄色就可以享用啦。
最后，我们来说一下第三种做法。首先，将南瓜的外皮去除，然后切片，放入蒸笼中蒸熟。等南瓜熟了，将它与糯米粉、奶粉和白砂糖一起搅拌在一起。将面团分好，用手压扁，放入豆沙馅包裹起来，并压成圆饼状。现在锅中加入适量的油，待油温达到120℃时，将南瓜饼放入锅中，用小火煎炸，等南瓜饼变脆了就可以品尝啦。
南瓜饼的做法看起来很简单，但是很多人在制作的时候却失败了。这可能是因为在制作南瓜饼的面团时没有做好，所以在煎炸的过程中，南瓜饼的味道也不会好。重点是，在煎炸南瓜饼时，火候一定不能太大。一旦火候过大，南瓜饼就会糊焦，口感也会变糟糕。所以，一定要小心掌握火候，慢慢翻煎，让南瓜饼煎到两面微黄就可以捞出来享用啦。
