鳕鱼，啊这个美味的海鲜!听说做一道红烧鳕鱼真的超级好吃，那就试试吧。首先，我们要准备好鳕鱼，数量规整一些就好。用刀将鳕鱼切成块状，这样烹调起来更加方便。接下来，我们需要一口锅，放入一些油，让它烧热。这个时候油温就差不多了，往锅里加入鳕鱼块，小心煎至两面都变成金黄色，这样可以保持鳕鱼的嫩滑口感。
现在我们继续，又需要一些油。将适量的葱段、蒜瓣、姜片和干辣椒一同放入锅中，然后用大火爆炒。你闻到了吗?那香气四溢的味道是多么迷人啊!接下来，倒入适量的老抽和生抽，把之前炸好的鳕鱼倒入锅中，轻轻翻炒均匀。
加入适量的清水，继续炒匀。不要忘了调味，我们需要适量的盐、鸡粉和白砂糖。将它们加入锅中，不断翻炒，让所有的味道都充分融合在一起。还差一点，加入适量的料酒，继续用大火收汁。汤汁变浓稠的时候，你就知道红烧鳕鱼快要做好了。
尝一口吧!锅里的红烧鳕鱼看起来简直让人垂涎欲滴。鳕鱼肉质细嫩，入口即化，汤汁浓郁鲜美。就连鳕鱼的香气也被锁在了每一块肉里，让人无法抗拒。你可以配上一碗热气腾腾的米饭，尽情享受这道美味的红烧鳕鱼!
