大家好!今天我给大家分享一道人民群众大爱的美食——柠檬鸡爪的制作方法。这道菜由于其独特的口味和美味的特点，在网上已经风靡一时。麻辣有滋，皮韧肉香，开胃生津，还能促进血液循环呢!快来看看如何制作这款美食吧!
首先，我们要准备好所有的原料。柠檬、洋葱、蒜、姜等切片，小米椒、香葱、香菜等切碎，油、料酒、白糖等各种调料也一起准备好。
然后，把鸡爪洗净，剁掉指甲，再切成小块。
接着，将鸡爪放入开水中煮熟，煮个大约5分钟就可以了，不要太久，否则皮会破，口感就不好了哦!
煮熟的鸡爪捞出来后，记得用凉水冲洗干净。
接下来，将鸡爪放入一个盆里，撒上蒜姜片。
再撒上洋葱片，一层层地包裹着鸡爪。
然后，均匀地撒上小米椒，让这道菜更加的辣味十足。
再均匀地铺上柠檬片，这样酸味会更加充分地渗透到鸡爪中。
最后，撒上一些香菜葱花末和白糖。
接着，倒入生抽、料酒、醋、香油等调料，搅拌均匀。
然后，将这些好料密封放入冰箱冷藏，腌制一夜。
第二天，打开冰箱，柠檬鸡爪就可以食用了。
这样腌制一夜后，鸡爪的颜色、口感、味道都得到了很好的保留，肉皮呈现出琥珀色，晶莹剔透，酸辣爽口。
每一块鸡爪都是麻辣有滋，皮韧肉香，开胃又健脾，是很不错的下饭菜哦!
制作柠檬鸡爪时，有几个小技巧需要注意。首先，煮鸡爪时不要时间太长，煮破了皮，口感就会差强人意了。其次，冷藏腌制的时间一定要足够，这样口感才会更好。
