我是一名对美食情有独钟的老饕，今天就来跟大家分享一下如何炖一碗喝起来又美味又有营养的清炖鸡汤。
首先，我们要处理好新鲜的鸡肉。嘿，大家可要小心操作哦!先给鸡开膛破肚，取出内脏，并把鸡肉切成小块。
接下来，我们要准备一些热水。没错，不用把水烧开，只要稍微热一点就行。把热水倒进放鸡肉的盆里，这样可以帮助我们将鸡肉表面的脏东西沥干净。
别忘了，我们还得给鸡肉腌一会儿，用葱姜和一勺料酒就可以了。这样可以去除鸡肉的腥味。等鸡肉腌得差不多了，我们就把它们放进沙锅里，加入适量的水，差不多能够盖过鸡块即可。放一个大料瓣进去，然后用大火把它们烧开。
在烧开的过程中，我们可以用勺子将鸡汤表面的浮沫撇出去。嗯，这样能让鸡汤的味道更加好喝哦。
等鸡肉炖得差不多熟烂了，大概得花上将近两个小时的时间，我们再放点盐调个味，然后继续炖一会。记住，盐要最后放哦，不然鸡肉会变得有些硬硬的。至于炖汤的时间呢，我们可以根据实际情况来决定哦。
在鸡肉炖到一半的时候，我们可以加入一些大枣和枸杞，再炖一会儿就可以出锅了。这些东西能够增加鸡汤的营养价值哦。
说到鸡汤的营养价值，虽然它不能算是一种治疗感冒的神奇药物，但它确实可以缓解感冒的症状，同时改善人体免疫机能。你知道为什么吗?因为鸡汤能够有效地抑制炎症和黏液的过量产生，帮助减轻鼻塞和喉咙疼痛的感觉，还能减少咳嗽的次数。所以，在感冒和流感的战斗中，鸡汤就是我们积极的“不正式盟友”。
特别是在寒冷的冬季，多喝点鸡汤对健康的人来说，能提高自身的免疫能力，抵抗流感病毒的入侵。对于那些已经被感冒缠身的患者来说，鸡汤能够抑制炎症的发生，减少大量黏液的产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
