你好呀!今天我想和大家聊聊怎么做鱼好吃。鱼这种食物可是让很多人垂涎欲滴的呀!而且它有成百上千种不同的做法，你要根据自己的口味来定夺哦。下面是我为大家搜集整理的一些关于怎么做鱼好吃的方法，希望你们会喜欢并且收藏起来。
第一种方法是清蒸鲫鱼。清蒸鲫鱼是一道比较传统的做法，不仅味道清淡，而且制作起来也不算太复杂。首先，我们要准备鲫鱼一条作为主食材，还需要大葱一根、姜10克、蒸鱼豉油20克以及料酒10克作为辅料。接下来就是一系列的步骤啦!我们把姜切成姜丝，大葱切成葱白丝，把蒸鱼豉油和料酒放在一旁备用。然后，在鱼身上划三刀，并且在鱼的表面抹上料酒和盐，让它均匀入味。接着，把切好的葱丝和姜丝放到鱼肚里，腌制约10分钟。同时，我们可以准备一个锅，加入适量的水烧开。当水开了之后，我们把鲫鱼放进去蒸大约10分钟，直到它完全熟透。蒸好之后，倒出多余的汤汁，然后淋上蒸鱼鼓油。最后，我们可以将剩下的姜丝和葱绿丝放在鱼肉上，再加适量的油烧热，然后淋在鱼身上。这样，一道美味的清蒸鲫鱼就做好啦!
第二种方法是草鱼的做法。草鱼是一种很常见的鱼类，也可以做出非常好吃的一道菜哦!所需的食材有：草鱼600克、小米椒20克、杭椒20克、姜1块、蒜10瓣、小葱3根、花椒2克、大葱1段、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺和蚝油2勺。让我们看看具体的步骤吧!首先，将草鱼洗净剖开，然后在腹部涂抹上盐和料酒，腌制约10分钟。在这个过程中，我们可以切碎小米椒和杭椒，姜切成姜丁，大葱蒜切碎，小葱切成葱花。接下来，我们用厨房纸巾将草鱼的表面水分吸干净。然后，准备一个锅，加入适量的油，将草鱼放进去，鱼皮朝下，煎至金黄翻煎。等鱼煎得差不多了，把它捞出来。接下来，我们保留锅中底油，爆香姜葱蒜和花椒，然后放入小米椒和杭椒翻炒约1分钟左右，最后盛出备用。现在，我们可以用平底锅放入煎好的草鱼，然后加入之前炒好的杭椒、小米椒和蚝油。再加入蒸鱼豉油和适量的清水，用小火煮沸，煮约15分钟左右，撒上葱花即可。哇，一道美味的草鱼就做好啦!
对了，烹饪的小贴士来啦!如果你做草鱼时想去除一些腥味，记得在剖开之后撒入少许盐，这样效果会更好哦!另外，做平底锅草鱼时，最好使用平底锅来煎哦，这样能够保证鱼的形状完整。
