黄花鱼煎出来既好看又好吃,而且制作过程也不复杂。只要按照以下的步骤来操作,你就能轻松做出一道色香味俱佳的家常黄花鱼啦!
首先,我们需要准备好以下的食材:黄花鱼、姜、葱、金不换、自制泡椒、油、酱油、改氏料酒和鸡精。
接下来,我们要给黄花鱼的身上划上几道花纹,这样在煎的时候,鱼肉会更容易熟透,也更容易入味。
我们还要准备好切好的姜丝、葱粒、金不换和泡椒。
热锅放油,可以使用不粘锅的话,更方便哦!煎鱼的时候一定要保持锅和油都是热的,这样才能避免鱼粘锅。
当两面都煎至金黄色的时候,我们可以放入切好的姜丝和泡椒继续炒香。
接着,我们要加入适量的水、改氏料酒和酱油来调味,让鱼肉充分吸收酱汁的味道。慢慢炖煮,直到酱汁完全被鱼肉吸收。
最后一步,别忘了放入切碎的金不换、葱粒和一些鸡精,搅拌均匀之后就可以出锅啦!