家里有冷冻的鲍鱼怎么做才能好吃呢?我现在给大家介绍一下最简单的四种家常做法，教你如何在家里制作出更平静的冷冻鲍鱼味道。
首先，我们需要准备的材料有：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜200克，香菇20克，虾米20克。调味料有：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙。
开始做法：
1. 先把虾米洗净泡软，香菇也洗净并泡软后切丝，高丽菜切丝备用。
2. 将鲍鱼用盐水洗净，然后放入滚水中用小火浸泡20-30秒，捞出后用清水略微清洗，再剥去外壳和内脏，最后切成斜片备用。
3. 在锅中加热1大匙油，放入虾米和香菇丝翻炒一下，炒香后盛出备用。
4. 取一汤锅，放入白饭并加入适量的水，水的量要淹过饭，然后用中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米继续煮熟。
5. 最后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。
厨师的小提示：清洗鲍鱼时，可以用1：20比例的盐水浸泡约15分钟后取出，再用盐水略微清洗，绝对不要用清水冲洗，这样能保持肉质的口感。
另外，还有一种做法是蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝。
材料：蒜蓉，鲍鱼，扇贝，粉丝，美极鲜，料酒，盐。
做法：
1. 先将完整的鲍鱼处理干净(我通常把它放在冰箱里冷藏一夜，然后记得把它泡在水里，第二天发现已经死了，幸好，要是对付活的估计更不敢下手了)，去掉鲍肉和肠肚，加盐腌洗一下，并冲洗干净，然后用刷子刷洗一下鲍壳。
2. 将蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精和糖，将鲍肉放入鲍壳中，倒入调料汁，然后把鲍鱼放入蒸锅中，大火蒸7-8分钟即可。
还有一种简单的做法是清蒸鲍鱼。
原料：鲍鱼200克，盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克。
做法：
1. 将鲍鱼两面切上刀口，由中间切开;
2. 小葱姜洗净，葱切成条状，姜一半切末，另一半切片;
3. 把鲍鱼放在盘中，加入料酒、味精、100毫升水、葱条、姜片、花椒和盐，用蒸锅蒸熟;
4. 蒸10分钟左右，取出时把葱、姜、花椒拣出;
5. 准备一个碗，加入醋、酱油、姜末和香油，调成姜汁;
6. 就可以享用了，把鲍鱼沾上姜汁吃。
最后还有一道好喝的瘦肉鲍鱼汤。
原料：鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法很简单：拣选新鲜的鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。先用清水擦洗干净鲍鱼壳，去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。然后加入夏枯草、瘦猪肉一起放入已经烧开的清水中，改用中火，继续煲3小时左右。最后加少许盐调味，就可以享受到美味的鲍鱼汤了。
