我得告诉你,我是一个披萨控,汉堡控,甜点控——简而言之,我是一个真正的美食爱好者。今天,我要和你分享一种最简单的蛋糕的制作方法,相信我,你一定会喜欢这个简单又美味的甜点。
首先,我们来准备所需的材料。我们需要5个鸡蛋,80g低筋面粉,40ml纯牛奶,40-50g白糖,2滴柠檬汁以及40ml的油。这些材料是制作这款蛋糕的基本必备,不过你也可以根据个人口味的喜好进行一些小调整。
第一步,准备工作必不可少。确保材料都准备齐全,没有遗漏,这是制作美味的蛋糕的第一步。
第二步,将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来,分别放入两个容器中。这是制作蛋糕的基本程序,你也可以调节分离的方式,只要最后能够保证蛋清和蛋黄分离开即可。
第三步,往蛋黄的容器中加入牛奶。请注意确认好牛奶的数量,这样才能保证最终的蛋糕口感更加细腻。
第四步,小提示来啦!将面粉通过筛子过滤一次,这样可以保证面粉的质地更加细腻。
第五步,将步骤四中过滤好的面粉慢慢加入到蛋黄和牛奶的混合物中,并搅拌成糊状。这样做可以让面糊更加顺滑,口感更加丰富。
第六步,接下来我们要处理蛋清。将这碗分开的五个蛋清中加入白糖颗粒,并挤入两滴柠檬汁。用打蛋器将蛋清搅打成像棉花一样的质地。别急着打得太狠,要轻柔地搅拌,这样蛋清才能保持体积蓬松。
第七步,将蛋黄和蛋清分两次混合在一起,搅拌均匀。这是为了让整个蛋糕的口感更加均衡。
第八步,像这样,继续搅拌均匀。确保蛋黄和蛋清的混合物充分融合,这样最后的蛋糕才会更加美味。
第九步,把搅拌好的蛋糊倒入模具中,然后放入预热10分钟的烤箱中,调到150度,烤上大约20分钟左右。亲眼目睹蛋糕从液体变成固体的那个瞬间,真是让人心生兴奋啊!这也是蛋糕制作过程中最激动人心的时刻。
第十步,搞定!你终于可以将烤好的蛋糕从烤箱中取出来了。这款蛋糕没有添加任何额外的糖份和调味料,所以它不仅香甜可口,而且还富有营养,可以说是一道既美味又健康的甜点啦!