黄花菜，我们也叫它金针菜，是一种特别好吃的植物。它属于百合科，花儿采摘下来之后，可以拿来煮食。黄花菜不仅好吃，还有很多非常棒的保健功效哦!在我们国家的很多地方都有出产，而且经过加工后可以制成干货，销往世界各地。
先说说黄花菜的第一个功效——健脑。黄花菜里面含有很多卵磷脂，这是大脑细胞的重要组成部分。当我们吃了黄花菜之后，可以让我们的脑细胞更加活跃起来。而且，它还有清除脑血管中各种杂质的作用，对我们的脑血管堵塞和记忆力不好等问题都能有很好的缓解作用。
再来说说黄花菜的降血压功效。黄花菜是一种天然的降压食品哦!吃了它之后，可以降低胆固醇的数量，同时抑制胆固醇的生成。这样一来，我们的血液流量就会增加，血管的压力也会减轻。经常吃黄花菜可以有效预防高血压和高血脂的发生，对我们的心脑血管疾病也有一定的保护效果。
黄花菜还有药用功效呢!它不仅仅是一种美食，也是一种中药材。它入药后可以补血平肝，还能帮助排尿和消肿。在平时，我们可以用它来治疗头晕、耳鸣和腰痛等疾病。另外，黄花菜入药后还具有一定的止血功效，对于吐血和便血等问题也有很好的疗效。对于产后乳汁少的女性来说，煎汤服用黄花菜，可以明显增加乳汁的分泌量。
