炒包菜，是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。今天就给大家介绍几种家常炒包菜的做法。
第一种是醋溜包菜。材料方面，我们需要准备包菜和红辣椒。首先把包菜洗净，手撕成片，红辣椒切圈。接着炒锅倒油，放入花椒炸香捞出。然后爆香姜和红辣椒，倒入包菜快速翻炒。加入适量的盐和糖继续翻炒，等到包菜变软后淋入米醋。最后加少许味精翻炒均匀，关火即可。包菜用手撕成小片，会更加好吃。要大火快炒，最后再淋入米醋，这样包菜才会更有味道哦。
第二种是油激包菜。材料方面，我们只需要包菜。首先将包菜切丝，姜切末，干辣椒切节。然后调制碗汁，淋入适量的生抽、黑米醋，加少许中携白糖和盐，淋入适量的麻油，拌匀。接下来把包菜放入碗中，淋入调好的碗汁，拌匀后加入姜末和干辣椒备用。炒锅中放入油，下入花椒粒炸香，然后浇于包菜上，拌均匀后即可摆盘享用。
第三种是香菇手撕包菜。材料方面，我们需要包菜和香菇。首先将包菜洗净，去掉粗茎，然后撕成片。香菇泡好后洗净，切条。接下来，炒锅里热油，放下姜和辣椒爆香，再下香菇煸炒。加点水闷几分钟后放入包菜快炒，加入盐和料酒继续炒匀。待包菜变软后出锅。
第四种是香辣手撕包菜。材料方面，我们需要包菜、青椒和红椒。首先将青椒洗净切片，包菜洗净后用手掰成小块。然后将姜切碎，炒锅里放油，放入姜煸炒。接着放入包菜翻炒，加入生抽和盐继续翻炒。最后放入青红椒翻炒片刻，添加味精和香油调味即可。盛入盘中，就可以享用了。
第五种是铁板包菜。材料方面，我们需要包菜和胡萝卜。首先将包菜从中间对剖，去掉菜心，切成丝，洗净备用。胡萝卜洗净后切成长段和细丝。将包菜和胡萝卜放入大盆中，加入盐、味精、胡椒粉、红辣椒粉、孜然粉和香油，拌匀腌渍5分钟。然后将铁板放在炉上烧热，倒入适量的色拉油。将拌好的包菜夹于铁板之上，适时翻炒至包菜熟烂即可。
第六种是西红柿包菜汤。材料方面，我们需要包菜和西红柿。首先将西红柿切块，包菜切块。热油后放入西红柿，炒到出红色汁水后放入包菜，翻炒一下。然后加入水，大火煮开，煮到包菜变软后加入盐调味，最后出锅即可。
第七种是水煮包菜。材料方面，我们需要包菜、胡萝卜和香水芹菜。首先在锅中热油，放入包菜和胡萝卜片。接着加入适量的清水，盐，煮至包菜叶变软时加入香水芹菜。最后搅拌均匀即可起锅。
第八种是包菜炒饭。材料方面，我们需要包心菜和凉饭。首先将包心菜洗净切丝备用。锅内放入适量的底油，开中火，锅热后倒入凉饭翻炒，要将饭炒散、炒热，然后加入包心菜丝继续翻炒。撒入适量的盐、味精和胡椒粉拌匀即可。
第九种是家常包菜炒粉丝。材料方面，我们需要粉丝和包菜。首先将粉丝泡发，包菜切丝。热油到七成热后放入包菜，炒软后加入生抽，不要加水，继续小火翻炒。炒至包菜边缘有点酱油的颜色后加入粉丝。调味时，如果咸度够了，就不要再加盐了，最后起锅即可。
最后一种是糖醋泡菜。材料方面，我们需要青萝卜、胡萝卜和包菜。首先把胡萝卜、青萝卜和包菜洗净切好晾干。锅中加入适量的水煮开后放入冰糖、花椒、八角和盐继续煮5分钟晾凉。然后将晾好的蔬菜均匀加入生姜片放入无油无水的坛子中，再倒入花椒水和泡椒，加入适量的泡椒水和白酒。盖上盖子密封3天后即可食用。一定要确保腌菜的汁水将蔬菜都没过才可以哦。
