天气越来越热了，我发现我的胃口渐渐下降了。这可如何是好呢?我不禁开始寻找一些清爽解腻的家常菜来满足我渐消失的食欲。好在我发现了几道简单易做的开胃佳肴，我来给大家分享一下。
首先，来说说凉拌黄瓜吧。黄瓜是夏季的宠儿，水分多，清凉解暑。我尝试了一次凉拌黄瓜，效果超好味!只要将黄瓜切成细条，加入蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油等调料拌匀即可。这道菜既清爽爽脆又鲜美可口，简直是夏季凉菜中的佳品。
接着，我们来尝尝西红柿炒鸡蛋。西红柿和鸡蛋是绝配，酸甜的西红柿搭配鲜嫩的鸡蛋，真是让人食欲大增!我先将西红柿切成小块，然后打散鸡蛋备用。热锅加油，放入西红柿翻炒，等西红柿变熟了再加入鸡蛋液，翻炒均匀就好了。这道菜色彩鲜艳，口感清爽，绝对是夏季的人气家常菜。
还有一道番茄炖豆腐也是清爽的好菜。我将豆腐切成小块，番茄切成小块备用。热锅加油，放入番茄翻炒，等番茄熟透后再加入豆腐块。加入盐、糖、鸡精等调料，慢慢炖煮大约10分钟就可以了。这道菜汤汁鲜滚，美味可口，既解腻又营养，是夏季家常菜中的一大亮点。
我还尝试了凉拌豆皮和爽口凉粉，都是夏季常见的凉菜之一。凉拌豆皮只需将豆皮切成细条，加入蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油等调料拌匀即可。这道菜口感爽脆，味道鲜美，绝对是夏天的开胃小吃。而爽口凉粉则是将凉粉切成小块，加入蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油等调料拌匀即可。这道菜口感滑爽，味道美妙，非常适合在炎炎夏日品味。
