嘿，朋友们!今天我要和大家分享一道超级好吃的酥肉的做法!这道菜简单易学，却能让你的味蕾舞动起来。快来看看我是如何制作这道美味的酥肉的吧!
首先，我们来准备材料。你需要准备500克的猪肉，适量的姜和大葱，还要准备两颗鸡蛋，适量的料酒、花椒面和精盐，还有250克的玉米淀粉。这些材料都准备好了没问题吧?
接下来，我们就可以开始制作了。第一步是给猪肉、大葱和枣带姜处理一下，让它们都准备好备用。然后把猪肉切成条状并洗净。
拿出一个碗，把洗净的猪肉条放进去，加入葱姜、料酒和盐，腌制十五分钟。这样可以让猪肉更有味道。
腌制好的猪肉放入两颗鸡蛋，再加入适量的玉米淀粉和花椒面，倒入适量的清水搅拌均匀，直到形成黏稠的糊状物。这样可以让酥肉更加香脆。
接下来，我们要开始炸酥肉了!烧热一锅油，当你插入一根筷子时，看到有泡泡冒出来，那就是油温已经到了，然后你可以调小火。
把腌制好的猪肉一条一条地放入锅里炸，炸到它们变得定型后，捞出备用。这样的第一遍炸制很重要哦!
然后，再烧热一锅油，并把之前已经炸好的肉再次放入锅里炸。这一步非常关键，它能确保酥肉又酥又脆。所以一定要记得炸第二遍哦!
当肉的颜色变成焦黄色时，我们就可以把它捞出来了。装在盘子里，然后就可以享受这道美味的酥肉啦!
酥肉的做法真的很简单吧?即使你不是一个经验丰富的厨师，也能轻松地制作出这道美味的菜肴。它外酥里嫩，口感超赞，绝对能满足你对美食的渴望!
