砂锅米线好好吃!我特别喜欢吃砂锅米线，因为它有很多种类可选。有过桥米线、麻辣米线、炸酱米线、砂锅米线、肠脆米线、肠旺米线、羊血米线、卤米线、还有凉米线。每种口味都不一样，让人吃得不腻。
要做一碗美味的砂锅米线，我们需要准备一些食材。首先，需要新鲜的米粉，还有一些肉丸、海带丝、上海青或者小白菜、水豆腐、火腿肠等。想要更丰富的口味，可以加一些凤尾菇和熏肠。另外，我们还需要一些调料，如盐、太太乐鸡精、红辣椒粉、番茄酱、胡椒粉、酱萝卜干、姜蒜和香菜等。
接下来，我们就可以开始制作了。首先，把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等食材洗净备用。把火腿肠切成圆片，水豆腐切成块。接着，往砂锅中倒入八成满的清水，等水煮沸后，放入肉丸、海带丝、凤尾菇和姜蒜等，加入适量的盐和鸡精，然后盖上砂锅盖。
待肉丸等大致煮熟后，我们就可以放入主食的鲜米粉了。等水再次煮开后，加入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等，熬制片刻，根据个人口味加入适量的胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干和番茄酱。用汤匙搅拌均匀，入味后撒入少许香菜即可起锅。这样一份香喷喷的砂锅米线就完成了!
