红烧肉被广大人们所喜爱，不仅因为其美味，更因为其营养价值的高。红烧肉富含多种营养物质，对人体有着许多好处。那么，如何制作一道美味的红烧肉呢?下面我将分享几种做法，一起来看看吧。
家常红烧肉的做法一：
材料：五花肉、蒜瓣、桂皮、八角、白糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、盐、香油。
做法：
首先，将五花肉加入少许盐进行腌制，然后用小火将肉煎至两面略黄。接下来，加入大料，不去皮的蒜瓣、桂皮、八角一起炒出香味。将煎好的肉和大料一起移入砂锅中。接着，加入少许白糖、鸡精、生抽、老抽和料酒。再加入足够的清水，要使水满过肉。用大火烧开后转至中火，烧至汁液收干即可。最后加入少许盐和香油调味即可。
家常红烧肉的做法二：
材料：五花肉、桂皮、香叶、八角、姜、葱。
调料：老抽、盐、冰糖。
做法：
首先，将五花肉切成2厘米大小的块状，将葱切成小片，去皮的姜切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。然后，在没有放入油的平底锅中，用小火将五花肉慢慢煎2分钟，待肥肉部分开始出油，微微变黄后翻面继续煎。当五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。接着，加入姜、葱、冰糖，倒入足够的开水，使材料浸泡其中。加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后盖上锅盖，转小火炖煮40分钟。最后加入适量盐调味，改用大火将汤汁收干即可。
家常红烧肉的做法三：
材料：肋条五花肉、葱、姜、八角、冰糖、生抽、老抽、盐。
做法：
首先，将五花肉切成大块备用。锅中加油热后，放入葱、姜、八角和五花肉，用大火炒至五花肉表面焦黄，然后加入料酒烹香。倒入老抽、生抽、冰糖和足够的开水，将材料放入砂锅中，改小火炖煮一个半小时。最后将炖好的肉再倒入炒锅中，改用大火收至汤汁粘稠红亮，加入少许盐调味即可。
家常红烧肉的做法四：
材料：五花肉、冰糖、葱段、姜片、料酒、家乐烧汁、老抽。
做法：
首先，将五花肉洗净切块，放入碗中，用适量的料酒和家乐烧汁腌制片刻。然后，在锅中倒入油，大火加热后，放入姜片和葱段煸出香味，再加入五花肉，煸炒至上色。调入料酒、家乐烧汁、冰糖，并加入适量的水，盖上锅盖转小火焖煮25分钟。之后，加入少量老抽上色，改用大火收汁，待酱汁包裹在肉上即可上桌。
