我是一个对美食情有独钟的人，特别喜欢尝试各种不同的食物和口味。今天要与大家分享一道美味的爆浆草莓海盐奶盖蛋糕的制作方法。
首先，我们来看看这道蛋糕的食材准备。我们需要准备45克蛋糕粉、3个鸡蛋、35克色拉油、40克纯牛奶、5克草莓粉、60克白砂糖、5克玉米淀粉、50克原味酸奶、适量的糖霜、250克纯牛奶、2个蛋黄、10克白砂糖、25克玉米淀粉、100克奶油芝士、2克食用盐、50克淡奶油、适量的草莓和杏仁片。
接下来是制作过程，我们首先来制作面糊部分。将纯牛奶和色拉油称量好，加入20克白砂糖搅拌均匀。然后将蛋糕粉和草莓粉过筛，搅拌均匀。将3个鸡蛋分离，将蛋清放在无水无油的容器中备用。将蛋黄加入面糊部分，搅拌均匀。将剩余的40克白砂糖分三次加入蛋清中，最后一次加入时，顺便加入玉米淀粉。最后将蛋清打发至比较坚挺的状态。
接下来，取出三分之一的蛋白霜与面糊搅拌均匀。将剩下的面糊倒入模具中，轻轻震出大气泡。现在，我们来制作草莓奶盖的食材。首先，制作芝士酱，将芝士加热软化。然后加入草莓粉和细砂糖，用刮刀搅拌至顺滑无颗粒。加入淡奶油，用手打蛋器搅打均匀，再加入原味酸奶，搅拌均匀。接下来，制作卡仕达酱。将两个蛋黄和细砂糖搅打至融化，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。将牛奶煮热，倒入蛋黄糊中搅拌均匀，过筛得到细腻光滑的卡仕达浆糊。将卡仕达酱加入芝士酱中，搅拌均匀，制作好草莓奶盖。
然后，用小刀在蛋糕中心和四周撮几个小洞。将草莓奶盖挤入洞中，蛋糕会慢慢膨胀鼓起来。剩下的草莓奶盖挤在蛋糕表面，尤其是边缘位置，可以制造出流动滴落的感觉。最后，摆上一些草莓和杏仁片作为装饰。美味的爆浆草莓海盐奶盖蛋糕就做好啦!
这款蛋糕外形美观、口感丰富，有着草莓的酸甜、奶盖的绵密和杏仁片的香脆，每一口都是一种享受。希望大家也能尝试一下这道美食，满足你的味蕾。
