对于一些重视度过孕期的母亲来说，她们可能会更加注意饮食。如果提前掌握了一些营养知识，制定了一份孕妇营养餐，按照这些餐食来进食，对身体有益。那么，有哪些孕妇营养餐食谱呢?如果你想知道答案，就请继续往下阅读吧!
一、珍珠糯米丸子
所需材料：糯米50克，猪肉馅150克，香菇50克，胡萝卜50克，鸡蛋2个
所需调料：适量盐、葱、姜、酱油
制作方法：
1. 将糯米提前用清水浸泡一夜，将胡萝卜洗净切成末，香菇泡发后切碎，将葱、姜切碎。
2. 将猪肉馅、香菇碎、胡萝卜末、鸡蛋、葱、姜混合，加入酱油和适量盐拌匀。
3. 将浸泡好的糯米沥干备用。
4. 取适量肉馅，将其制成丸子，并均匀裹上糯米。
5. 制作好所有丸子后，放入蒸锅中蒸25分钟即可。
二、酸奶水果沙拉
所需原料：半个苹果、半个梨、一个蜜桔、小半个哈密瓜、十颗葡萄
所需调料：100克酸奶
制作方法：
1. 将各种水果洗净、切块，稍微放进冰箱冷冻一段时间(约15～20分钟)。
2. 倒入100毫升酸奶，拌匀即可。
三、冬瓜排骨汤
所需原料：冬瓜500克，排骨200克
所需配料：1块生姜，2小匙精盐
制作方法：
1. 将排骨洗净，在沸水中稍微煮一下以去除血水，捞出后沥干水分。
2. 将生姜洗净拍松。
3. 将冬瓜切成厚片。
4. 在砂锅中加入清水，放入排骨和生姜，用大火烧开后转小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。
5. 冬瓜煮熟后，加入精盐进行调味即可。
营养丰富的孕妇餐食谱：
一、甜椒牛肉
所需材料：牛肉250克，甜椒250克，酱油、甜面酱、盐、味精、嫩姜、淀粉各适量
制作方法：
1. 将牛肉去筋洗净，切成丝，加入盐和淀粉调匀。将甜椒和姜也切成丝。将酱油、味精和淀粉调成汁备用。
2. 锅内放少许油烧热后，先炒甜椒至微熟，捞出备用。
3. 锅内再加油烧热，放入牛肉丝炒散。加入甜面酱炒至微熟，再放入甜椒丝和姜丝，炒出香味，最后加入调汁，翻炒均匀即可。
该餐具有补脾和胃、益气、增血、强筋骨的功效。甜椒富含维生素C，辣椒素对胃有帮助，可促进消化液分泌，增强肠胃蠕动，助消化。
二、什锦沙拉
所需材料：胡萝卜1根，土豆1个，黄瓜2根，火腿3片，鸡蛋1个，糖、盐、沙拉酱适量
制作方法：
1. 将胡萝卜洗净切成丁，用开水稍微焯一下;将土豆洗净、去皮，切片后煮10分钟，捞出压成泥。
2. 将黄瓜洗净切成丁，用少许盐腌制10分钟，火腿切成小丁。
3. 将鸡蛋煮熟，将蛋白切成丁，压碎蛋黄。
4. 将土豆泥与胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁和蛋白丁混合，加入糖和沙拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即可。
这道菜由多种原料制成，营养丰富，含有多种维生素、矿物质和蛋白质。味道清淡，易于消化，有助于提高食欲。
