猪蹄是一种富含胶原蛋白的美食，对皮肤非常有益。大家是否知道如何制作家常猪蹄呢?下面我将为大家介绍一些关于家常猪蹄的制作方法，希望大家喜欢。
首先，我们来说说【黄豆炖猪脚】的做法。准备的主料是猪脚和黄豆。首先要将黄豆浸泡1小时，最好加入足够的清水。然后，起油锅，放入切块的猪脚，煮至变色后即可起锅。接下来，将炒熟的猪脚放入电子高压锅中，再加入浸泡好的黄豆和适量的清水，要确保材料被水覆盖。盖上盖子，烧上35分钟，等煮好后，加入适量的盐。过夜后，将浮在上面的油去除，这样吃起来不会感觉油腻。
接下来是【啤酒炖猪脚】的做法。准备的主料是猪脚、蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、盐、老抽和冰糖。首先，将猪脚焯水，加入一汤匙白酒再次煮开后清洗净毛。可以选择将猪脚油炸上色，这样炖好后的猪脚皮更好吃，但如果不喜欢油炸的可以省略这一步。之后，将啤酒、盐、卤料包、老抽、冰糖、葱、姜片和一起放入电压锅内。将猪蹄放入电压锅中，根据口感选择按键，喜欢软烂口感的可以选择豆蹄筋，喜欢有嚼劲的可以选择鸡鱼或排骨。最后，可以将汤汁收一下放入炒锅，但如果猪蹄煮得太软就不需要这一步，汤汁可以用来煮面汤。
