粽子的烹饪时间与大小以及使用的烹饪器具有关。普通大小的粽子用高压锅冷水下锅煮20分钟即可，但如果是个头较大的粽子，则需要更长的时间来煮。使用高压锅相较于普通锅来说则需要较短的时间。
煮粽子的时候，要先将包好的粽子放入高压锅中，加水使其漫过粽子1到2厘米。盖好锅盖后，烧开锅并扣上限压阀，用中小火煮约30分钟即可熟透。煮粽子的水一定要滚烫后才能下锅，将粽子浸泡在水中，并且待水重新沸腾后再以小火煮制大约2个小时，具体时间与所包粽子的大小有关。
超市里卖的速冻粽子本身已经是熟的了，只需解冻后放入冷水中煮熟即可。在蒸馒头或者焖米饭的同时，可以顺便将粽子放入锅中蒸熟，但相对来说，蒸煮出来的粽子可能没有煮熟的那么软糯。
如果使用高压锅，大火烧至沸腾时将压力阀盖上，转为中小火再煮30分钟，然后关火焖煮20分钟，最后取下压力阀，完全放出锅内的蒸气即可。如果使用普通汤锅，水开后需继续中火煮2小时以上。
速冻粽子直接下锅煮制，不需要解冻。使用普通锅最多煮20分钟也可以熟透。为了节省时间和精力，煮粽子时可以选择使用高压锅。煮粽子的水一定要滚烫后才能放入粽子，且水面要浸过粽面，否则未被水浸泡的粽子无论如何都煮不熟。
