如今，我要和大家分享一道让人垂涎三尺的美食——炖鱼。这道菜不仅简单易做，而且美味可口。让我来为你们介绍一下制作过程吧。
首先，让我们准备好所需的工具和材料。我们需要的材料有：一条新鲜的草鱼、姜、料酒、食用油、锅、蒜、芹菜、火锅底料、一罐啤酒、生抽、老抽、适量的盐和鸡精，另外还需要一把锅勺。
第一步，首先我们要将清洗干净的草鱼切成两半。
第二步，将切好的草鱼加入适量的姜和料酒，搅拌均匀，腌制一段时间备用。
第三步，热锅中倒入适量的食用油，待油热后将腌制好的鱼两面煎至金黄色，然后捞出备用。
第四步，将锅中剩余的底油加热，放入姜蒜炒香。
第五步，加入芹菜和火锅底料，翻炒均匀。
第六步，倒入一罐啤酒，然后加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀。
第七步，最后将之前煎好的鱼放入锅中，并用中火炖煮约10分钟。
经过以上步骤，一道营养美味的炖鱼就做好了。
这道炖鱼色香味俱佳，肉质鲜嫩，酱汁浓郁。每一口都能使人尽情享受美食的滋味。无论是平日的家庭聚餐还是重要的宴会，这道炖鱼都能给人带来无穷的美味享受。
炖鱼的制作虽然简单，但是它带来的美味却令人难以抵挡。希望大家能够尝试制作这道美食，与家人朋友一同分享美好的味蕾享受。
