作为一个美食迷，我喜欢尝试各种不同的菜肴。下面是三种豆角的做法，让我向大家分享一下。
第一种是酱拌豆角。将200克的豆角放入沸水中焯水，然后捞出放凉。切成长段后放入碗中备用。蒜末、红辣椒和麻酱分别切碎，放入碗中。适量的盐、香油、醋和生抽也加入碗中，搅拌均匀成为酱汁备用。将蒜末、红辣椒和酱汁倒入碗中，再加些许盐和生抽搅拌均匀即可。
第二种是干煸豆角。将400克的豆角清洗干净，并用厨房专用纸巾吸干水分。掰成长段备用。锅中加入适量的油，稍多于平时炒菜时的油量。将掰好的豆角放入锅中，用中火煸炒至豆角发皱、呈现黄色后捞出。葱、姜、蒜切末备用。在炒锅中留少许底油，然后加入少量的花椒用小火炸香。香味出来后，加入葱姜蒜末炒香。将煸好的豆角加入锅中翻炒均匀。之后加入适量的十三香、食盐和少许鸡精，继续翻炒均匀即可。
第三种是酱焖豆角。将250克的豆角洗净并切成小段。将蒜切成蒜泥，红椒切成小片。准备一勺海鲜酱和适量的豆瓣酱。锅中加入适量的食用油，炒香蒜片后加入豆角小炒。炒至豆角变色后，加入酱料。适量的老抽酱油和少许的精盐也一同加入。炒匀后，再加入蒜泥和红椒。最后装盘即可享用。
