在制作双皮奶的过程中，首先我们需要准备200克牛奶和15克糖作为主料。还需要准备3克的淀粉和2个鸡蛋清作为辅料。另外，还可以准备一些果干作为装饰。
第一步，我们需要将纯牛奶中加入适量的淀粉和糖，并进行充分的搅拌，使它们均匀混合在一起。这样可以为双皮奶提供一定的甜味和稠度。
接下来，我们需要将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。蛋清是制作双皮奶的关键，它能使双皮奶更加细腻和顺滑。将蛋清倒入牛奶液中，继续搅拌，直到蛋清彻底融入牛奶中。你可以用筷子进行测试，如果挑起筷子时没有蛋清的残留，说明搅拌的时间已经足够。
将搅拌好的液体通过筛网过滤或者去除表面的浮沫，倒入蒸碗中。这样可以去除掉可能存在的杂质，并确保双皮奶的质地更加细腻。在倒入蒸碗之前，可以用保鲜膜盖好，以防止水汽进入。
接着，我们需要在蒸锅中加入适量的清水，并将火调至大火加热。当水开始冒出水汽时，将蒸碗放入蒸锅中，并将火调至中火继续蒸制10分钟。这样可以保持双皮奶的口感和营养。
最后，当蒸制时间到达后，我们就可以享受香甜可口的双皮奶了。将它取出，可以在表面装饰少许果干增加口感和美感。这款美食制作简单，口感细腻，是一款很适合在家里制作的甜品。
总的来说，制作双皮奶并不复杂。通过正确的步骤和调整，我们可以制作出口感细腻、美味可口的双皮奶，让人们在家中也可以享受到高品质的美食。
