烹制油焖大虾的步骤
在这个菜谱中，将告诉您如何准备一道美味可口的油焖大虾。这是一个相当简单的过程，只需要一些常见的食材和一些耐心。现在让我们开始吧!
首先，我们需要准备一些材料。您将需要一些新鲜的大虾，用清水冲洗干净。然后，将虾进行剖背，去除虾线，并剪去虾须。接下来，用适量的料酒将虾进行腌制，时间为20分钟。
接下来，我们需要一些葱和姜。将葱切成段状，姜切成薄片。在锅中倒入适量的食用油，等油热后，用小火将葱和姜炸香。
当葱和姜变得香气扑鼻时，将其捞出。现在将腌制好的虾放入锅中，翻炒至虾变色。
在虾变色后，加入一些糖，然后继续翻炒。接下来，加入一勺生抽，继续搅拌均匀。
现在，倒入适量的热水，盖上锅盖，焖煮大约3分钟，直到虾变熟。(根据虾的大小，您可以相应地增加或减少焖煮时间)。
等到焖煮时间结束后，揭开锅盖，将火调大，收汤。一定要不断地搅拌，直到汤汁变得浓稠。
当汤汁几乎完全收干时，即可将虾端出。关掉火，趁热出锅。
