首先,我们需要准备一些食材。主料包括60克乌梅、10克山楂、10克甘草、5克薄荷、5克陈皮、5克桑椹、5克洛神花、150克冰糖和3升纯净水。辅料有一个5.7升的锅、一个凉水壶和一个汤勺。
为了确保食材的卫生,我们需要将它们用清水洗两次。
然后,将洗净的食材放入汤锅中。
接着,倒入3升纯净水。
现在,我们需要一个火力强大的电磁炉,将火力调到1800瓦,使水煮沸。
一旦水开了,我们将火力调至800瓦,煮30分钟。
30分钟过后,我们关掉火,将冰糖轻轻地倒入汤锅中,并用汤勺搅拌。利用酸梅汤的余热,冰糖会慢慢溶化。
待冰糖完全溶化后,让酸梅汤冷却至室温。
借助汤勺,将酸梅汤装入一个精致的壶子中。
将熬制酸梅汤时用到的食材过滤出来,备用。
最后,将完全冷却的酸梅汤放入冰箱冷藏室冰镇。如果喜欢冰凉的口感,也可以加入几块冰块。但是,如果消化系统不好,最好不要冰镇并且不要加冰块。当天喝完就好啦!