我是一个对美食情有独钟的人，特别喜欢粤菜和家常菜。在这里，我想跟大家分享一些我喜欢的菜肴，包括扁豆炒氏灶鸡肉、豉香擂辣椒、以及肉末酸豆角。
让我们先介绍一下扁豆炒氏灶鸡肉。要准备的食材有：扁豆、鸡肉、姜蒜、盐、生抽。首先，将鸡肉切成块状，然后倒入锅中，用油煎炒至金黄色。接下来，加入切碎的姜和蒜，倒入适量的生抽提味。随后，将扁豆倒入锅中，加入盐，大火快速翻炒。只有急火炒熟的扁豆才会保持脆爽的口感，时间久了就会变老。
而肉末酸豆角则需要准备以下食材：干辣椒、姜、蒜、肉末、酸豆角、青椒、葱花、盐、鸡精、花椒油。首先，热锅倒入油，将干辣椒、姜、蒜炒香。接着，加入肉末炒散，并加入酸豆角、青椒和葱花翻炒均匀。最后，加入适量的盐、鸡精调味，再加入适量的花椒油炒匀即可。
这两道菜是我家常常做的，它们的制作过程简单易学，而且味道美味可口。即使不是专业的厨师，也能轻松完成。无论是和家人一起享用还是招待客人，它们都能带来非常愉悦的用餐体验。希望大家也能尝试一下，享受美食带来的快乐和满足感。
