作为一个对美食情有独钟的人，我喜欢尝试各种不同的菜式。今天我将和大家分享一道简单但美味的炒苦瓜配猪肉的做法。
首先，我们需要准备好所需的食材。将猪肉切成薄片后，在碗中加入适量的盐、生姜和生抽，搅拌均匀，然后将切好的猪肉放入碗中腌制5分钟，使其更加入味。
接下来，我们要处理好苦瓜。将苦瓜洗净，去掉中间的瓜瓤，然后将苦瓜切成薄片。将炒锅加热，倒入适量的油，待油热后，放入腌制好的猪肉片，翻炒至肉皮变脆，并加入蒜末、花椒和姜一起进行翻炒，使其均匀受热。
然后，将切好的苦瓜片放入锅中，继续翻炒。可加入适量的盐、生抽和糖，根据个人口味进行调味。炒熟苦瓜片后，我们的美味苦瓜炒肉就可以出锅了。
