在传统的炸猪肉丸子的制作方法中,我们需要准备以下食材:200克猪肉,10克胡椒粉,10克油,10克盐,10克鸡精,50克葱,20克姜樱橘。下面是具体步骤:
首先,我们需要将猪肉剁碎,切成碎肉泥。然后将葱和姜切末备用。
接下来,将葱姜末加入到猪肉中,再加入适量的伍山胡椒粉。然后充分搅拌均匀,以确保调味料充分融入猪肉中。接着,我们可以开始制作丸子了。
将调好味的猪肉用手捏成小丸子,确保每个丸子的大小和形状都大致相同。这样做不仅可以使丸子炸制均匀,而且可以提供更好的口感。
准备一个炒锅,将油倒入其中,待油变热后,将丸子放入炸制。在炸制过程中,需要不断翻动丸子,以保证其均匀受热,直到丸子表面呈现出金黄色即可。然后用漏网将炸好的丸子捞出,使其沥干油份。
现在,我们可以品尝这道美味的炸猪肉丸子了。这些丸子既外酥内嫩,口感丰富又有嚼劲。它们带有浓郁的肉香和细腻的咸香味,令人食欲大增。