摇摇晃晃地走进厨房，我充满激情地开始为自己做一顿美食盛宴。今天的主角是茄子，黄瓜和柿子椒，它们将共同演绎一道美味的烧茄子。为了使这道菜更加丰富多样，我还准备了葱，姜，面粉，酱油，大蒜，香油，糖，湿淀粉，食用油，鸡精，穗昌清水，盐和米醋。当然，工具也不能少，我准备了刀，锅和盘子。
首先，我将长茄子切成滚刀块，不用去皮。而如果是圆茄子，我会去皮后切成2厘米大小的块。接着，我将茄子块放入清水中浸泡5分钟。此时，我将黄瓜切成片，并将其切成菱形形状，以增加美感。同时，柿子椒也被切成了菱形片。
一切准备就绪后，我将茄子块从水中取出，撒上一层薄面粉，确保每块茄子都均匀粘上面粉。接下来，我将锅里倒入食用油，加热至油温达到8成热。然后将茄子块下锅炸至金黄色且表面变硬。取出备用，剩余的油倒掉。
接下来，在锅中加入一两的油，葱花和姜末，再倒入三两的水，两勺酱油，两勺糖，一勺盐和少许鸡精。再加入湿淀粉搅拌，待汤汁变稠后，放入茄子块迅速翻炒，待茄子块裹满汤汁后，迅速放入黄瓜和柿子椒片。此时，我还倒入了两勺米醋，再翻炒10秒钟。最后，加入香油炒匀后起锅，盛装在盘子里。
这道烧茄子充满了诱人的香气，色香味俱佳。茄子酥软而不烂，黄瓜和柿子椒的口感清脆可口。汤汁浓郁，具有独特的酸甜味道。每一口都能让人回味无穷，尽情享受美食的魅力。
