香菇炖鸡，一道家喻户晓的美味佳肴，常常能够在饭桌上看到它的身影。那嫩滑的鸡肉与香气扑鼻的香菇搭配在一起，简直令人食欲大开，难以抵挡多吃几碗米饭的诱惑。尽管这道菜式已非常常见，但是要如何制作出美味可口的香菇炖鸡呢?让我们一起来看看吧。
首先，我们需要准备以下食材：三黄鸡400克，干香菇30克，尘旦生抽、料酒态盯、香菇酱、食盐、白糖、姜、蒜各适量。接下来就是制作的步骤了。
第一步，将洗净的三黄鸡切成小块，然后将香菇用温水泡发，将姜和蒜切成片备好。
第二步，在锅里加热适量油，将姜和蒜爆香，然后放入切好的三黄鸡翻炒至变色。
第三步，加入适量的生抽、料酒和香菇酱，炒至上色。
第四步，将泡发好的香菇放入锅中，倒入适量的清水，用大火烧开后转小火焖煮大约20分钟左右。
最后，根据个人口味加入适量的盐和白糖，搅拌均匀即可。
通过以上步骤，一道美味可口的香菇炖鸡就成功制作出来了。香气四溢的炖鸡搭配上鲜香的香菇，每一口都充满着浓郁的味道，给人带来了满足的感觉。无论是在家中烹饪还是在餐厅品尝，都能够享受到这道佳肴的美味。这道菜的烹饪过程虽然简单，但是只要把握好火候和各种原料的比例，就能够轻松做出好吃的香菇炖鸡。希望大家都能够尝试制作，体验这道美味佳肴带来的美妙滋味。
