作为一个热爱美食的人，我要与大家分享二十种营养粥/早餐粥的制作方法。首先，我介绍的是莲子桂圆粥。它的原料包括莲子、龙眼肉和糯米。我们将这三种原料一起煮成粥，每天可以食用两次。这种粥可以补充心脾功能，增加气血。对于失血性贫血的人来说特别适用。需要注意的是，桂圆具有大补作用，不宜长期服用，而莲子则适合长期食用。如果你需要长时间读书或者工作，容易疲劳，记忆力减退，食欲不振，那么经常吃莲子粥会对你有帮助。
接下来是皮蛋瘦肉粥。煮粥需要准备瘦肉(最好用猪腱肉)，皮蛋，姜，适量的水和盐。要煮出香味浓郁的皮蛋咸瘦肉粥，需要注意以下几点。首先，选择东北大米煮粥，米质细腻，煮出的粥特别绵软。其次，要提前腌米。将半碗洗净的米拌匀油和盐，腌半小时以上。虽然使用了较多的油，但在煮粥过程中会挥发，不会感觉油腻。同时，煮粥用的肉要先用沸水煮煮去腥味，或者先腌成咸肉。将瘦肉整块放入沸水中煮，外面的部分熟硬封住了里面的肉汁，煮粥后的肉也不会难吃。水要充分沸腾才下材料，先放肉块和姜片，再放腌好的米和切碎的皮蛋。煮粥使用大火，20分钟之后转小火，继续煮1个半小时。煮好之后，将第二个皮蛋和肉一起放入粥中，继续煮30分钟，然后关火。这样煮出的粥不需要再放盐，味道鲜美，而且容易消化。
第三种是鸡肉粥。原料包括鸡胸脯肉、米饭、海带清汤、菠菜、酱油和白糖。首先将鸡胸脯肉切小块，用酱油和白糖腌制一下。将菠菜炖熟并切碎。米饭用海带清汤煮熟，然后加入菠菜和鸡肉一起煮。
第四种是裙带菜红蛤粥。原料包括干红蛤、干裙带菜和大米。先将红蛤和裙带菜泡软，拧去水分后切碎。将泡好的米和适量的水一起放入粉碎机搅拌。将搅拌好的米和水加入裙带菜和红蛤一起煮，煮好后加盐调味。
