油炸花虾是一道美味的菜肴。为了制作这道菜，我们需要400克虾仁和400克鸡胸脯肉，以及适量的盐、味精、酒、太白粉和胡椒粉。首先，我们将虾仁去掉泥肠并剁碎，然后加入盐、味精、酒、太白粉和胡椒粉搅拌均匀。接下来，将鸡胸脯肉撒上一些太白粉，然后将虾仁放在鸡胸脯肉上面。将这些放入热油锅中，用小火炸至金黄色，然后取出沥干并切成块。
五香牛肉是另一道美味佳肴。要制作这道菜，我们需要500克牛肉，少许五香桂皮，3片姜，1棵葱，适量的酱油、酒和糖。首先，将牛肉洗净并沥干水分。烧热锅，加入油，爆香牛肉，然后加入酒、五香桂皮和水。用旺火烧滚后转成文火慢炖直至熟透。取出牛肉并放置一旁。然后清洗锅，重新加热，加入油，爆香牛肉并加入酱油、糖和料酒，滚后转成中火翻炒，期间需不断翻动以免粘锅，直到卤汁收干。待牛肉冷却后切成薄片即可食用。
辣豆瓣鱼是一道辛辣可口的菜肴。要制作这道菜，我们需要一条鲤鱼，4片姜，适量的葱、蒜、红辣椒，2勺豆瓣酱，适量的酒、糖、生粉和番茄汁。首先，将鲤鱼洗净，两边各划3刀。将油加热至8成热，放入鱼煎至两边金黄，然后捞起。烧红锅，爆香葱、姜和蒜，放入煎好的鱼，加入豆瓣酱、酒和调味料，煮5分钟后用生粉勾芡，然后装盘即可享用。这道菜既辣味十足又带有豆瓣酱的独特香气。
