美食雅趣——辣椒炒肉
在茫茫人海中，相信有很多人都是美食爱好者。美食，是一种可以满足味觉的艺术。今天，我给大家分享一道美味的家常菜——辣椒炒肉。
首先，我们需要准备一些主料和辅料。主料是250克的五花肉，辅料则是200克的尖椒。此外，还需要一根青蒜，在调味方面，用到的是7克食盐、15毫升生抽和5克鸡精。
现在，让我们一起来制作辣椒炒肉吧。步骤如下：
1、首先，将五花肉洗净并切片，然后用生抽腌制一会儿，以增加肉质的鲜嫩度。
2、接下来，准备好辣椒并洗净，同时将尖椒和青蒜也切成段状，为炒菜做好准备。
3、预热油锅，放入五花肉煸香，待肉香四溢并出油后，将炒好的五花肉盛起待用。
4、将辣椒和青蒜放入锅中煸炒，使其散发出独特的香气。
5、当辣椒的表皮稍微糊化时，加入已炒好的五花肉，充分混合炒匀。
6、最后，加入适量的食盐和鸡精进行调味，翻炒均匀后即可出锅。
看，这道美味的辣椒炒肉已经完成了。成品图如下所示：
(插入成品图)
除了制作的步骤外，还有几个烹饪技巧需要注意：
1、在煸炒五花肉时，要快速翻炒，避免肉粘锅。
2、辣椒煸炒时，要炒至表皮微焦，才能使辣椒散发出独特的香气。
