导语：在花菜盛产的季节里，如何做出最好吃的花菜呢?下面是我整理的花菜的做法大全，希望对需要的朋友们有帮助。
篇一：腊肉炒花菜
食材明细：腊肉、花菜、青椒、红椒、洋葱
做法：
1. 将腊肉切片，放入锅中煸出油。
2. 加入洋葱一起炒。
3. 放入花菜翻炒。
4. 最后放入青椒和红椒，加入少许豆鼓和适量的盐，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
海米花菜干
食材明细：花菜、海米、油、精盐、味极鲜酱油、生姜、葱段
做法：
1. 将花菜洗净劈成小朵。
2. 放置通风处晾晒至脱水，大约12小时左右。也可以使用烤箱加速脱水。
3. 将海米洗净后放入碗中，倒入适量的清水浸泡。
4. 晾晒好的花菜用清水冲洗后控干。
5. 将小葱和生姜准备好。
6. 炒锅加热后倒入油，放入小葱和生姜爆香。
7. 倒入花菜，翻炒至边缘微焦。
8. 加入味极鲜酱油。
9. 倒入海米和泡海米的水，用小火煮至汤水变少，加入适量的盐，翻炒均匀即可。
花菜炒鸡蛋
食材明细：花菜、鸡蛋、葱、食用油、生抽、盐、料酒
做法：
1. 将花菜掰成小朵，放入水中冲洗干净，葱切段。
2. 将洗净的花菜放入沸水中焯熟，捞出放凉。
3. 在一个大碗中打入鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。
4. 将花菜放入鸡蛋液中搅拌均匀，加入适量的生抽拌匀。
5. 加热炒锅，放入食用油烧热后加入葱花炒香。
6. 倒入花菜鸡蛋液翻炒。
7. 鸡蛋炒熟后加入适量的料酒翻炒均匀即可出锅。
篇二：简介
花菜属于十字花科，是甘蓝的变种。花茎可食用，原产于中海沿岸地区。它由洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球组成，是一种粗纤维含量少、品质鲜嫩、营养丰富、风味鲜美的蔬菜，深受人们喜爱。
干锅菜花
食材主料：菜花
辅料：干辣椒、葱白、蒜头、生姜、细红椒、细青椒、干虾仁、油、盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽
步骤：
1. 将菜花洗净，掰成小块。
2. 锅中烧开水，将菜花焯水后捞出沥水。
3. 将干辣椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。
4. 干虾仁洗净后用清水浸泡备用。
5. 将青红椒洗净后切斜段。
