1. 上汤白菜
上汤白菜是一道美味可口的菜肴，它的制作并不复杂。需要的主要材料有：皮蛋2个、白菜1棵，白粉丝约50克，盐2克，香菜适量。首先，将白色的粉丝煮熟，捞起放在碗里备用。然后，将皮蛋切碎。这时，倒适量的油进锅中，将切碎的皮蛋炒至微黄。接着，倒入适量的高汤或清水，直接煮沸。然后，取白菜的心部分对半切开，再次切开，将切好的菜心放入汤中。用大火煮开后，转小火，直到白菜变软后，加入适量的盐，关火盛盘。最后，撒上香菜，一道美味又美观的上汤白菜就做好了。大家都说百菜不如白菜，我们也来试试做一做吧。
2. 炖白菜
炖白菜听起来很简单，而且在这个季节里，大白菜是最受欢迎的食材之一。无论怎么炖都好吃。需要准备的主料有：白菜叶、里脊肉、午餐肉以及其他配菜如食用油、葱姜蒜和一些调料如盐、酱油、香油和黑胡椒粉。首先，将白菜切成大块，白菜叶和白菜帮需要分开。里脊肉切成片，午餐肉也要切片。可以加入一些丸子等配料，无论是肉丸子还是素丸子，口感都很好。在锅中倒入适量的油，把里脊肉炒熟，再加入一勺酱油，盛出备用。把葱姜蒜爆出香味，加入白菜帮翻炒至变色，再加入炒熟的肉片再次煸炒，最后加入白菜叶翻炒均匀。再倒入适量的水，炒至白菜叶变软，加入适量的热水并加入其他配菜，如丸子、青菜、粉条、粉皮等等，还可以加入一些木耳等食材。这道炖白菜类似于东北的大乱炖，但白菜是主料，整体味道丰富，荤素搭配，营养丰富，非常美味。最后加入适量的食盐和黑胡椒粉，最后加入香油翻炒均匀，出锅即可。这道白菜炖豆腐吃起来清爽，口感鲜美。再配上一碗热腾腾的米饭，真是完美的搭配。在这寒冷的冬季里，做一碗美味的炖白菜，既有肉类又有素菜，再加上一碗热乎乎的米饭，舒服暖心。
3. 酸菜白菜煲
