鲍鱼作为一种珍贵的食材，其丰富的营养价值是使其价格昂贵的原因之一。鲍鱼富含二十多种氨基酸，每百克新鲜鲍鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和一定量的碘、锌、磷以及维生素A、B1等无机盐。鲍鱼属于一种“补而不燥”的海产品，多吃不会对身体造成负担。它还具有独特的“鲍素”成分，有阻止癌细胞代谢的作用，从而达到抗癌的效果。
下面我来分享几种简单的家常鲍鱼做法。首先是蒜茸蒸鲜鲍鱼。所需材料有鲍鱼、蒜、盐、鸡精和糖。首先将完整的鲍鱼去掉鲍肉，将蒜蓉热油烫煸香后加入盐、鸡精和糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上酱汁，再放入蒸锅中大火蒸制七八分钟即可。
接下来是蚝油鲍鱼。所需材料包括鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖和葱丝。首先将解冻洗净的鲍鱼撒上葱姜和料酒，上锅蒸十分钟，然后取出鲍鱼，撒上提前拌好的酱汁，再加上葱丝，最后倒少许油在锅中，冒烟时淋在鲍鱼上即可。
最后是清蒸鲍鱼。所需材料有鲜鲍鱼、盐、料酒、小葱、味精、姜、醋、花椒、酱油和香油。首先用刀在鲍鱼两面斜切，然后将洗净的葱和姜切成条状，鲍鱼摆放在盘中，加入料酒、味精、汤、葱、姜、花椒和盐进行蒸制。蒸十分钟后取出，拣出葱、姜和花椒。接下来，将醋、酱油、姜末和香油混合成姜汁。食用时，将鲍鱼与姜汁一起享用。是否有你喜欢的烹饪方式?你可以在家里尝试一下哦。
