我是个超级喜欢吃美食的人!下面这是白萝卜汤的做法,美味又简单哦!
首先,我们要准备好食材。你需要买些干贝、白萝卜、猪脊骨、食用盐、芹菜、花椒和八角。别担心,这些东西都很容易找到!
接下来,我们要对一些食材进行处理。把买来的芹菜洗干净,去掉蠢蠢菜的叶子。然后,猪脊骨也要洗净,放入锅中,加入一些花椒和八角,用冷水焯烫五分钟。之后,取出猪脊骨,用温水多次清洗,最后沥干备用。
现在,我们要处理白萝卜。去掉白萝卜的皮,然后把它切块。还有刚刚摘下的芹菜叶,洗净切成小段,准备放入碗中备用。
接着,我们要准备砂锅。将焯好的猪脊骨放入砂锅中,倒入适量的清水,用大火煮开。猪骨汤中的白色成分会使汤更加清澈,汤汁也更浓郁。
一旦猪脊骨的汤开始沸腾,我们要放入之前泡软的干贝,然后继续大火煮上一个小时。这样能让干贝的味道更加入汤。
待煮了一个小时后,我们放入切好的白萝卜块,再搅拌几下,让白萝卜融入汤中。然后,盖上锅盖,大火煮沸后转小火,慢慢煲汤。
最后,在享受汤的时候,加几滴香油和适量的食用盐,这样汤的味道更加美味香浓!