主料我们需要准备一只鸡、八颗红枣和五颗桂圆。这些都是我们制作这道菜品必不可少的食材。辅料方面只需要适量的盐。
让我们开始制作吧!首先，我们需要对鸡进行处理，将其洗净并剁成块状。
接下来，将准备好的鸡块放入锅中，倒入足够的冷水。然后，慢慢加热，将水煮沸。
当水开了之后，在锅中会浮起许多杂质和浮沫。这时我们可以关闭火源，并将鸡块捞出，不需要保留这些水。
接着，我们将烧开的清水倒入沙煲中。然后，将处理好的鸡块倒入沙煲中。
为了增加口感，我们还需要加入一些姜片、红枣和桂圆，这些调味料将会使菜品更加美味可口。
现在，加入一大勺黄酒，这将为菜品增添一份独特的香味。我们可以使用大火高温炖煮一个小时，随后转成小火继续炖煮两小时。
最后一步，我们需要根据个人口味加入适量的盐，用以调味。调整到适合自己口味的咸度之后，这道美味的炖品也就制作完成了。
