我最近吃过一道特别好吃的炖牛肉，简直是美味到极点!今天我就来给大家分享一下这道口水直流的炖牛肉的做法。
首先要准备好主料，包括牛肉塌行或100克、一个西红柿、10克洋葱片、10克带毕胡萝卜、20克土豆块。还需准备一些辅料，包括5毫升食用油、2克花椒、1个小茴香、1个八角、1个百香果、2克甘草、1片香叶、3克姜、3克葱、2克盐以及3克生抽。
做法是这样的：首先将西红柿清洗干净并去皮，然后切成小块备用。接着将牛肉先焯水，这样可以去掉一些腥味和血沫，做出来的牛肉口感会更好。然后在锅中倒入食用油、花椒粒以及百香果，用大火翻炒一下，让它们的香味充分释放出来。接下来把焯水后的牛肉倒入锅中，继续翻炒均匀。加入盐、生抽和切好的西红柿，再次翻炒均匀，让所有的调味料充分裹在牛肉上。接着，倒入适量的水，放入土豆块、洋葱片和带毕胡萝卜，调整火候用中火炖煮1小时。等待的过程可能有点漫长，但相信我，绝对是值得的。一小时后，你会闻到一股诱人的香味，炖牛肉的味道也会更加入味。
最后，炖好的牛肉可以盛在盘子里，这道家庭炖牛肉就算制作完成了!拿一勺热气腾腾的炖牛肉放进嘴里，肉质鲜嫩，配上浓郁的汤汁，简直是美味的极致享受!这道炖牛肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，对于大家来说都是美食的极致享受。
