如今,生活条件改善,人们的生活水平也提高了。因此,人们更加关注养生问题,特别是饮食方面。只有饮食健康,身体才能算是达到了养生的目的。接下来,我将介绍一些春季煲汤食谱给大家,希望能对你有所帮助。
春季煲汤食谱大全:
1、 牛蒡玉米淮山汤:
材料:牛蒡、玉米、淮山。
做法:将淮山洗净、削皮,切成滚刀块;牛蒡洗干净,刮去表面的皮,斜切厚片;红枣洗净,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,先用武火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,最后加盐调味即可饮用。
功效:增强体力,通便排毒,润泽肌肤,润燥利咽。
2、鲜蘑菇炖鸡:
材料:鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。
做法:蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净,去除脏杂物和尾部;葱切段。将所有材料放入炖盅中,加入适量的热开水,加盖隔水炖约3小时,调味后即可食用。适合3-4人食用。
功效:蘑菇鲜美清香,富含营养。据中医认为,蘑菇具有理气开胃、抗癌、降压、降血糖等功能。炖鸡时加入蘑菇,既能增加鲜美口感,又有健脾开胃、益气降压的作用,非常适合春天食用。
3、党参鳙鱼汤:
材料:1500克新鲜鳙鱼,30克党参,适量的料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。
做法:首先准备一个纱布袋,将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净,然后装进纱布袋中。接着处理干净鳙鱼,去除内脏洗净,稍微煎一下。再往煲中加适量的鸡汤,放入药包、葱、料酒、食盐和鱼,煮至熟透即可食用。
功效:这款党参鳙鱼汤可以扶脾养胃,补中益气,有助于调理肠胃。
4、枸杞猪肝汤:
材料:枸杞子50克、猪肝400克、生姜2片,盐少许。
做法:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗净。猪肝切片,生姜去皮切片。先将枸杞、生姜加适量清水煮沸,再改用中火煲煮。待猪肝熟透后加盐调味即可。早晚各食用一次。
功效:补虚益精,清热祛风,益血明目。适合预防肝肾亏虚引起的黑眼圈。
5、银耳淮山排骨汤:
材料:排骨500克、银耳15克、淮山20克。
做法:将排骨、淮山洗净,银耳用水泡开。将排骨、银耳、淮山放在锅中,加适量的水,用高火煮沸10分钟,然后改用中火再煮30分钟,最后加盐调味即可。
功效:健胃益气,适宜慢性胃炎、食欲不振、乏力者食用。
6、牛肚薏米汤:
材料:牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,盐适量。