我超级喜欢吃美食，今天我要分享一个我最爱的凉拌黄瓜胡萝卜卷的做法。听起来好复杂，但其实很简单哦!
首先，我们要准备一些黄瓜、胡萝卜和莴笋。把黄瓜洗净，切成6厘米长的段。胡萝卜和莴笋要先去皮，然后也要洗净，切成丝。别忘了还有香菇哦，要先泡发好，然后洗净切成丝备用。
接下来，我们要处理一下莴笋丝，加入一些盐和鸡精，腌制约10分钟出水。然后挤掉水分，再淋上一点点李锦记的凉拌汁备用。这样处理过的莴笋丝味道更鲜美哦!
然后，我们要处理一下黄瓜片。同样加入一些盐和鸡精，腌制约20分钟。胡萝卜丝和香菇丝用开水汆一下，捞起后沥干水分备用。这样处理过的黄瓜片更加爽口哦!
接下来，我们把汆熟的胡萝卜丝和香菇丝加入一些盐、鸡精和李锦记的凉拌汁腌制一会。然后取出一片黄瓜片，摊开放上胡萝卜丝、香菇丝和之前处理过的莴笋丝，然后卷起来。
最后，我们可以用刀修整一下不齐的部分，然后逐个卷好，摆放在盘子里就可以了。
