作为一个对美食充满热爱的人，我要和你分享一个简单的自制蛋糕的做法。在准备材料之前，我要强调一下，在这个做法中，我们会使用到自动打蛋机和电饭锅。
首先，我们需要准备4个鸡蛋、适量的盐、糖和牛奶。让我们开始制作吧!
我们先来处理蛋白，把蛋白和蛋黄分离。在蛋白液里加入少量盐，只需要撒入一些即可，这样可以提升蛋糕的口感。接下来，加入一大勺白糖。使用筷子或自动打蛋机打发蛋白液，直到蛋白发泡至硬性，即便把碗倒过来，蛋白也不会流动出来，就像奶油那样。如果使用筷子打蛋液，一般需要约十五分钟。
接下来，我们来处理蛋黄。在蛋黄中加入2勺糖，并加入3满勺面粉。请注意不要使用高筋面粉，普通面粉或中筋低筋面粉都可以使用。再往蛋黄中加入6平勺牛奶。
接下来是将蛋白蛋黄混合。用勺子将打发好的蛋白泡挖一半，放入步骤2中的蛋黄中。用勺子将蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。请注意搅拌时要上下搅拌，不要打圈，更不要使用筷子，因为用筷子打圈会导致面粉起筋，这样的蛋糕无法发起来。然后再倒入剩下的一半蛋白，继续用勺子上下搅拌均匀。
下一步是加热。将电饭锅插上插头，按下煮饭键进行预热。当锅边摸着有点热时就可以了。这是为了防止蛋糕粘在锅底无法倒出来。在锅底倒入一点食用油。然后将混合好的蛋糊倒入电饭锅中。用手在桌子上震动几下，将内部的空气泡震出去。按下煮饭键。将电饭锅上面的出气孔用布堵住，继续闷上;20分钟后再按一次煮饭键，继续保持闷上20分钟。这样，自制蛋糕就完成了!
