首先，我们需要准备好新鲜的虾，将其处理干净并洗净备用。接下来，将青椒和葱切成片，而姜和蒜则要切碎成末。现在，我们可以开始烹饪了。
为了保证食品的口感和香味，我们需要在锅中倒入适量的食用油，并将虾放入锅中进行翻炒，直至虾变色为止。随后，将切好的葱、姜和蒜放入锅中，继续翻炒，使其均匀混合。
在炒制的过程中，我们可以适量地加入料酒和生抽，继续翻炒。这样不仅能增添菜品的鲜味，还能使其更加美味可口。接下来，倒入一小碗热水，并盖上锅盖，焖煮菜品约5分钟。
最后，将青椒片放入锅中，用大火稍微收汁，并进行少量的翻炒，这样能使菜品更加入味。当菜肴的颜色变得光泽且入味时，即可出锅。这道菜肴非常简单，但却散发着诱人的香气。
